Chef
İbrahİM dİNÇ
Ekmek yalnızca bir besin değildir. Bir nimet ve bereketi temsil eden bir semboldür. Bu yüzden ekmeği anlamak için ona gönül gözüyle bakmak gerekir.
Hikayem
Sosyal medyada Mutfak Kitap ile başlayan “ekşi mayalı ekmek eğitimi” serüveninde geniş kitlelere ulaşmamızla ortaya çıkan farkındalığı, şimdi online ekmek, kruvasan, pizza, kurabiye ve ekşi maya kursları ile daha da fazla insana ulaştırmak için hazırız. %100 ekşi mayalı ekmek yapma konusundaki bilgi ve deneyimlerimiz, yalnızca Mutfak Kitap takipçileri ve eğitime gelenlerle sınırlı kalmamalıydı. Zira dünyanın en çok ekmek tüketen üçüncü ülkesinde yaşıyorsak ve ekmeğin yaşadığı değişim ile ciddi sağlık tehditlerinin hedefi haline geldiysek, ekmek konusunda anlatacaklarımız da ülkemiz için çok çok önemli demektir.
Bu yüzden her birimizin asli görevlerinden biridir faydalı olmak. Ben de bir şef olarak günümüzde git gide tırmanan beslenme ve gıda sorununa en çok tükettiğimiz “ekmek” ile bir ışık yakmayı gönülden istiyorum. Bu amaçla ortaya koyduğumuz Bir Lokma Ekmek ile tıpkı eskiden anneannelerimizin, dedelerimizin yaptığı yöntemlerle yapılan ekmeklerin evimize, bedenimize ve muhabbetimize katacağı sıcaklığı sizlerle paylaşıyorum.
Markalarım
Ekmek Kursu, Kurabiye Kursu, Pizza Kursu, Ekşi Maya Kursu, Kruvasan Kursu gibi birbirinden lezzetli markalarım ile yemek dünyasına yaratıcı bir dokunuş katıyorum. Hem online hem de yüz yüze eğitimler ve danışmanlıklarla, lezzetli dünyanın kapılarını sizinle açıyorum. İster evinizin konforunda online kurslarla tanışın, ister bizzat atölyelerimde benimle buluşun. Her bir kurs, tecrübelerimle zenginleşmiş, pratik bilgilerle dolu bir deneyim sunuyor. Lezzetli ve eğlenceli bir öğrenme serüvenine hazır mısınız? Sizi, benimle mutfağın sihirli dünyasına davet ediyorum!
#IBRAHIMDINC
